Choisis d’abord le plat
- Les takoyaki et l’okonomiyaki sont les plats propres à Osaka. Tu peux cuisiner les deux dans un même cours à Bakuromachi, préparer des takoyaki entre deux dégustations de saké à Namba, ou faire griller un okonomiyaki dans le cours de cuisine familiale. La page takoyaki et okonomiyaki place ces cours à côté de la balade dégustation de takoyaki.
- Les cours de ramen vont des nouilles faites de A à Z avec gyoza à Namba au bol accompagné de saké ou de bière à Bakuromachi, en passant par un bouillon au choix près du château d’Osaka et une version sans gluten à Higashiosaka. Le comparatif des cours de ramen passe en revue nouilles, bouillon et taille du groupe.
- Pour les sushis, il y a un seul cours, à Shinsaibashi : makis et nigiris en 100 minutes, avec le plus large choix de menus adaptés de ce site. En savoir plus sur le cours de sushi.
Où se trouvent les cuisines
Aucun de ces cours n’a lieu dans une cuisine de restaurant sur une rue commerçante. Cooking Sun enseigne dans la salle 202 de l’immeuble SUNREGIS à Namba, et le cours saké et takoyaki se tient au 2e étage d’une ruelle voisine, que les participants trouvent difficile à repérer. Le cours de sushi a lieu au 3e étage du Galleria Acca Building à Shinsaibashi. Les deux cours XLSWORLD se déroulent dans l’appartement 303 d’un immeuble d’habitation à Bakuromachi ; tu sonnes au 303.
Trois cours se trouvent hors du secteur de Namba. L’atelier de ramen est près du château d’Osaka, dans le secteur de Tenmangu, et commence cinq minutes après l’heure prévue sans attendre les retardataires. Le cours de cuisine familiale donne rendez-vous au FamilyMart de la sortie 4B de la gare de Minami-Morimachi. Le cours sans gluten est le plus éloigné, à Nukata dans Higashiosaka, à environ cinq minutes à pied de la gare de Nukata ; compte le trajet en train à l’est du centre.
Deux heures sur la page produit, trois en cuisine
Les cours XLSWORLD, ramen avec gyoza et okonomiyaki avec takoyaki, sont annoncés à deux heures, mais le programme de la même page produit s’étend sur environ trois. Organise ta soirée sur la base de la durée la plus longue. Le cours de sushi est le plus court avec 100 minutes et se case avant un dîner ailleurs ; le cours de cuisine familiale avec passage au supermarché prend quatre heures.
Les boissons avec le repas
Les boissons varient davantage que la nourriture. Les deux cours XLSWORLD servent du saké ou de la bière avec le repas que tu as cuisiné, le cours saké et takoyaki est construit autour d’une dégustation parmi plus de dix sortes de saké, l’atelier de ramen près du château d’Osaka comprend une boisson, et le cours de cuisine familiale comme le cours sans gluten proposent en option une dégustation de saké ou un accord mets et saké. Si tu veux prolonger la soirée autour d’un verre, les tournées des bars à Namba et Ura-Namba partent du même coin de la ville.
Un supermarché, pas le marché Kuromon
Le cours de cuisine familiale est le seul ici qui comprend des courses, et il les fait dans un supermarché de quartier plutôt qu’au marché Kuromon. Tu cuisines ensuite de l’okonomiyaki, du niku-sui, la soupe de bœuf d’Osaka, et des gyoza, et tu repars avec les recettes. Pour le marché lui-même, la balade dégustation au marché Kuromon est une visite distincte, en journée, avec des dégustations aux étals.
Taille des groupes et régimes
Les cuisines sont petites, les groupes aussi : jusqu’à 8 chez Cooking Sun, XLSWORLD et à l’atelier de ramen, jusqu’à 7 dans le cours de cuisine familiale, jusqu’à 6 au cours saké et takoyaki et pas plus de 4 dans le cours sans gluten. Avec si peu de places par cours, les dates pendant la floraison des cerisiers et la Golden Week partent en premier, alors réserve tôt pour ces semaines-là. Les options de régime vont des menus végans et halal fixes à rien du tout ; le guide des régimes détaille chaque cours.
