Végétarien
Sur les visites street food, un végétarien a peu d’options sûres. Hungry Osaka Tours exclut les végétariens, et Osaka Food Tours, Inc. ne les mentionne pas. Goen Japan s’adapte dans une certaine mesure. La visite kushikatsu et okonomiyaki propose des brochettes sans viande, mais les cuit dans un dashi qui contient du porc, et sa page produit cite désormais les végétariens parmi les participants auxquels elle ne convient pas. La page des visites de Shinsekai détaille les règles de chacune.
Les cours sont plus simples. Le cours de sushi a un menu végétarien, l’atelier de ramen près du château d’Osaka cuisine végétarien sur demande, Cooking Sun propose des versions végétarienne ou pescétarienne sur demande, et le cours de ramen XLSWORLD prépare une version végétarienne si tu la demandes avant le jour du cours. Le cours de soul food avec passage au supermarché accueille les végétariens si tu le préviens un jour avant.
Végan
Aucune visite culinaire complète de ce comparatif ne propose de parcours végan, et les plus grandes visites de Shinsekai excluent nommément les végans. Côté cours, le cours de sushi a un menu végan, et l’atelier de ramen près du château d’Osaka prépare un bol végan sur demande. La balade au marché Kuromon accepte aussi les demandes véganes, envoyées au moins un jour avant, même si les étals du marché vendent surtout des produits de la mer. Le cours de soul food se contredit : il accueille les végans dans un paragraphe et les déclare inadaptés dans un autre, alors obtiens d’abord un oui écrit.
Sans gluten
Takoyaki, okonomiyaki et kushikatsu sont tous enrobés ou faits d’une pâte à base de blé, et les nouilles ramen sont des nouilles de blé. Osaka Food Tours, Inc., Hungry Osaka Tours et Goen Japan disent tous ne pas pouvoir servir un régime sans gluten, et Cooking Sun n’a pas de version sans gluten de ses ramen. Le cours de soul food exclut lui aussi le sans gluten.
Côté cours, le cours de sushi propose un menu sans gluten, et un cours à Higashiosaka enseigne les ramen et les gyoza avec des nouilles et des pâtes sans gluten, pour 4 participants au plus. Le comparatif des cours de ramen donne les détails. Pour la balade à Kuromon, rien n’est clair : sa page produit refuse d’abord les demandes sans gluten, puis les accepte un jour à l’avance.
Halal
Le cours de sushi à Shinsaibashi est la seule page produit de ce site avec un menu halal. Une participante qui l’a réservé pour cette raison raconte que son groupe a été placé à une table où d’autres participants buvaient de l’alcool : le menu est halal, mais la salle est partagée. Demande une table séparée en envoyant ta demande. La page du cours de sushi présente le cours en entier.
Allergies
La balade dégustation de takoyaki à Dotonbori indique qu’elle ne convient à personne ayant une allergie alimentaire. La balade au marché Kuromon ne garantit pas une nourriture sans allergènes. Goen Japan peut tenir compte de certaines allergies, dans une certaine mesure. Pour toute allergie sérieuse, écris au prestataire après la réservation et attends une réponse avant le jour J ; l’annulation gratuite sur la page de réservation te laisse le temps de te désister.
Combien de temps à l’avance demander
Le cours de sushi demande trois jours de préavis pour ses menus végan, végétarien, sans gluten et halal. La balade à Kuromon et le cours de soul food demandent un jour et ne peuvent rien changer le jour même. Le cours de ramen XLSWORLD veut les demandes végétariennes avant le cours. Quand une page produit indique sur demande sans délai, envoie ta demande au moment de réserver.
Sur les tournées des bars, rien de tout cela ne se règle à l’avance : tu manges ce que toi ou le groupe commandez dans chaque bar, donc ton régime dépend de la carte que tu as sous les yeux.
